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現(xiàn)代中央廚房設(shè)備代替人工,降低人力成本
保證口味統(tǒng)一,防止技術(shù)擴(kuò)散
間接降低房租,節(jié)省運(yùn)營(yíng)成本
集中規(guī)模采購(gòu),品質(zhì)穩(wěn)定安全
傳統(tǒng)大廚房廚師廚工薪水年年漲,用工成本高居不下
配料比例有人工誤差,菜品口碑無(wú)法統(tǒng)一
廚房占用超過(guò) 30%以上,房租隨之水漲船高
分散采購(gòu),采購(gòu)成本高,品質(zhì)安全無(wú)法控制
1、符合HACCP管理體系要求;
2、符合產(chǎn)品QS相關(guān)要求;
3、按照功能進(jìn)行嚴(yán)格分區(qū)。
1、布局規(guī)劃符合產(chǎn)品加工工藝;
2、使人流、氣流、廢棄物流順暢;
3、設(shè)計(jì)預(yù)保留將來(lái)的發(fā)展空間。
1、設(shè)備操作簡(jiǎn)單,無(wú)需專業(yè)技術(shù);
2、設(shè)備自動(dòng)化程度高,高效穩(wěn)定;
3、工位條理清晰,更節(jié)省人工。
32年專業(yè)經(jīng)驗(yàn)積累翔鷹中央廚房設(shè)備熟知中央廚房建設(shè)的相關(guān)規(guī)則與標(biāo)準(zhǔn),為客戶有效排除日后的困擾。
資歷深厚的成熟團(tuán)隊(duì)團(tuán)隊(duì)先后承接并完成了大型工程有:中央電視臺(tái)、全國(guó)人民大會(huì)堂、奧運(yùn)會(huì)等……
潛心中廚方案研究翔鷹中央廚房設(shè)備針對(duì)不同的加工工藝,量身設(shè)計(jì)與設(shè)備配套,定制更高效作業(yè)的解決方案。
20萬(wàn)㎡自主生產(chǎn)基地引進(jìn)日本技術(shù),自主生產(chǎn)高檔中央廚房設(shè)備,支持非標(biāo)定制,品質(zhì)有保障。
我們福記的五家工廠都選用了翔鷹中央廚房設(shè)備生產(chǎn)線,合理的工位設(shè)計(jì)讓我們的員工降低了勞動(dòng)強(qiáng)度,生產(chǎn)線的操作也非常簡(jiǎn)單,例如:翔鷹米飯自動(dòng)生產(chǎn)線從米庫(kù)的計(jì)量、第二部提升機(jī)、洗米機(jī)、送米機(jī)、直到浸泡填充機(jī)的浸泡,整個(gè)過(guò)程有序的控制。只需在控制盤上設(shè)定好所需煮飯的鍋數(shù),系統(tǒng)會(huì)從米庫(kù)大米的計(jì)量直到浸泡自行完成。根據(jù)每天的煮飯量不同,可以預(yù)約一星期的操作行程,并無(wú)人的情... <詳情>
從初出茅廬到行業(yè)翹楚獲得30多項(xiàng)專利技術(shù)認(rèn)證
生產(chǎn):引進(jìn)德國(guó)、意大利、荷蘭等具有國(guó)際先進(jìn)水平的生產(chǎn)設(shè)備達(dá)100余臺(tái)套
團(tuán)隊(duì):團(tuán)隊(duì)規(guī)模描述