功能特點:
·全不銹鋼結構,一體化設計,外觀豪華,鍋體采用一次模壓成型,無死角,方便清洗。
·PLC自動控制,內存多道菜肴加工工藝,并且采用國內外先進操作面,可自動設置程序。
·自動溫度控制,可實現火力大小調節(jié),方便操作,可實現產品的標準化生產。
·自動攪拌炒制,自動傾斜出料,節(jié)省人力,降低勞動強度,提高生產效率,可連續(xù)生產作業(yè)。
·該設備解決了中式菜肴烹飪的機械化、標準化、工業(yè)化生產問題,在節(jié)省人力成本的同時,提高菜肴品質。
·由于處理量大、自動化程度高,有效提高了工人的生產效率。
·受熱均勻,不粘鍋。
主要結構:
·該設備主要由不銹鋼重型機架、加厚不銹鋼鍋體、PLC自動編程控制系統(tǒng)、炒制攪拌系統(tǒng)、自動傾斜系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)等部分組成。
用途:
·廣泛應用于食品加工廠、餐飲行業(yè)中央廚房、調味品生產企業(yè)、醫(yī)藥和各種食品加工企業(yè)。
名稱 |
產品型號 |
外形尺寸mm |
容積 |
電功率 |
進水管徑 |
燃氣耗量 |
蒸汽耗量 |
進氣口徑 |
自動炒菜機(電) |
XYZCG-E4/6 |
2180x1700x1850 |
400/600L |
42kW/380V |
DN25 |
/ |
/ |
/ |
自動炒菜機(燃氣) |
XYZCG-G4/6 |
2080x1910x1980 |
400/600L |
3kW/380V |
DN25 |
70000kcal/h |
/ |
DN32 |
自動炒菜機(蒸汽) |
XYZCG-S4/6 |
2180x1700x1850 |
400/600L |
3kW/380V |
DN25 |
|
120kg/h |
DN32 |