孟加拉傳統(tǒng)飲食習(xí)慣,吃飯一般不用刀叉,也不會(huì)使用筷子,而是用手抓飯。吃飯時(shí)也不用碗,而用大盤子,將飯撥到盤子里與菜一起拌著吃。即使是商販?zhǔn)圪u食物時(shí),他們給食客們盛飯時(shí),也基本都是徒手的。
KHAN'S KITCHEN創(chuàng)始人考慮到孟加拉當(dāng)下公共飲食不衛(wèi)生的情況, 決心改善這個(gè)情況,在首都達(dá)卡市建立中央廚房—KHAN'S KITCHEN中央廚房,它是由孟加拉裔澳大利亞人TONY KHAN和達(dá)卡市一名商人合伙創(chuàng)辦,占地一萬平方米左右,該項(xiàng)目由翔鷹中央廚房設(shè)計(jì)建造完成。
KHAN'S KITCHEN通過建立大型中央廚房,集中生產(chǎn),這樣既能保證干凈衛(wèi)生的環(huán)境又提高了生產(chǎn)效率。
該中央廚房給達(dá)卡市的白領(lǐng)工作人員提供物美價(jià)廉的盒飯,同時(shí)也給孟加拉機(jī)場的航空公司提供飛機(jī)餐食,其中包括南航和東航等。
浙江翔鷹中央廚房擁有28年中央廚房設(shè)備研發(fā)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn),經(jīng)營范圍包括廚房設(shè)備、全自動(dòng)米飯生產(chǎn)線、自動(dòng)炒菜機(jī)、炒菜機(jī)器人、加熱調(diào)理設(shè)備(湯鍋系列和炒鍋系列)、切菜機(jī)、洗碗機(jī)、蒸箱、多功能洗菜機(jī)、食品機(jī)械設(shè)備、制冷設(shè)備、灶具等設(shè)備的設(shè)計(jì)、加工、安裝。
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