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浙江翔鷹中央廚房設(shè)備有限公司——中國(guó)飯工——大型高端智能央廚裝備制造企業(yè)——

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創(chuàng)新?lián)涿娑鴣?lái)

作者/編輯來(lái)源:浙江翔鷹中央廚房設(shè)備時(shí)間: 2021-03-05 14:58:00瀏覽次數(shù):-

如果說(shuō)改革開(kāi)放之初,敢闖敢拼是那個(gè)時(shí)代的特征;那么創(chuàng)新就是下一個(gè)時(shí)代的靈魂。沒(méi)有創(chuàng)新,中國(guó)就沒(méi)有未來(lái),這不是一句空話。

如果說(shuō)改革開(kāi)放之初,敢闖敢拼是那個(gè)時(shí)代的特征;那么創(chuàng)新就是下一個(gè)時(shí)代的靈魂。沒(méi)有創(chuàng)新,中國(guó)就沒(méi)有未來(lái),這不是一句空話。


萬(wàn)眾創(chuàng)新是國(guó)家提出的口號(hào),也是這個(gè)時(shí)代的需要。在國(guó)家提出產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的今天,企業(yè)若還不重視創(chuàng)新,必將被時(shí)代所拋棄。


浙江翔鷹中央廚房設(shè)備有限公司因?yàn)橛兄鴼v史基礎(chǔ),因此對(duì)其認(rèn)識(shí)非常深刻。浙江翔鷹中央廚房自1993年成立,從模仿國(guó)外技術(shù)到如今成為國(guó)家自主創(chuàng)新示范單位,深深的明白學(xué)習(xí)創(chuàng)新能力是一家企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。浙江翔鷹中央廚房設(shè)備有限公司每年投入的研發(fā)經(jīng)費(fèi)近千萬(wàn)規(guī)模。

翔鷹中廚試機(jī)現(xiàn)場(chǎng)

翔鷹中廚試機(jī)現(xiàn)場(chǎng)

創(chuàng)新有風(fēng)險(xiǎn),但不創(chuàng)新風(fēng)險(xiǎn)更大。就比如:一臺(tái)自動(dòng)炒菜機(jī),如何提高熱效率又能均勻炒制?如何將炒菜溫度及時(shí)反饋給計(jì)算機(jī),使計(jì)算機(jī)做出相應(yīng)調(diào)試?如何使炒菜口味進(jìn)一步提升?等等,不斷提出新問(wèn)題,不斷改進(jìn),甚至攻堅(jiān)克難。


不要以為翔鷹的技術(shù)員都是只會(huì)研發(fā)的工科男,其實(shí)他們還是一群美食主義者。不僅熱愛(ài)美食,還研究它們的炒制方法,以計(jì)算機(jī)的方式表達(dá)出來(lái)。對(duì)于機(jī)器,安全實(shí)用是基本要求,他們還會(huì)力求外形美觀,操作簡(jiǎn)便。即使小到一個(gè)按鈕不夠醒目,觸摸時(shí)有點(diǎn)粗糙的感覺(jué),他們也會(huì)想方設(shè)法,力求完美。

2020年,受疫情的影響,國(guó)際間的交流合作變少。積累的技藝,沒(méi)能第一時(shí)間交流共享,但翔鷹還是推出了高溫高壓蒸煮鍋、微波加熱設(shè)備等新品。2021年,翔鷹中廚的技術(shù)員們與德、日機(jī)械工程專家之間的交流也愈加頻繁。創(chuàng)新不是一味埋頭苦干,交流合作也必不可少。

翔鷹擁有米飯生產(chǎn)線、炒鍋、湯鍋、洗菜機(jī)、蒸箱、洗碗機(jī)、油炸機(jī)等多種規(guī)格的整套中央廚房設(shè)備,是中央廚房行業(yè)的領(lǐng)頭羊。也是各類中央廚房設(shè)備設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)的起草單位。


思者無(wú)域,行者無(wú)疆,翔鷹必將在創(chuàng)新的道路上一直走下去。

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