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浙江翔鷹中央廚房設(shè)備有限公司——中國飯工——大型高端智能央廚裝備制造企業(yè)——

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歐式智能料理鍋

【產(chǎn)品型號】XYZOG-100E(S)

【規(guī)格尺寸】:1220x1034x1013

【主要結(jié)構(gòu)】 該設(shè)備主要由全自動(dòng)電腦自動(dòng)控制系統(tǒng)、自動(dòng)稱重計(jì)量系統(tǒng)、自動(dòng)炒制攪拌系統(tǒng)、自動(dòng)清洗裝置、過濾裝置、自動(dòng)傾倒系統(tǒng)、全不銹鋼重型機(jī)架、雙層加厚不銹鋼內(nèi)外鍋體,以及加熱系統(tǒng)組成

【適用對象】 該設(shè)備被廣泛應(yīng)用于高端中西餐飲廚房、標(biāo)準(zhǔn)化食品2J,高端餐飲行業(yè)中央廚房、營養(yǎng)食品、保健食品、休閑食品、調(diào)味食品的生產(chǎn)加工企業(yè),以及醫(yī)藥和衛(wèi)生領(lǐng)域

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產(chǎn)品特點(diǎn)

概述:

·本機(jī)全部引進(jìn)德國工藝技術(shù),主要部件原裝德國進(jìn)口,并建立合體聯(lián)盟。產(chǎn)品重要出口歐洲。整體技術(shù)、工藝、性能、質(zhì)量均達(dá)到歐洲標(biāo)準(zhǔn)。

功能特點(diǎn):

·全電腦自動(dòng)控制系統(tǒng),內(nèi)部可存儲(chǔ)1000多套食品工藝程序。具有記憶和輸出功能;

·具有自動(dòng)稱重系統(tǒng),提高計(jì)量準(zhǔn)確性,適合精致食品加工;

·整體不銹鋼結(jié)構(gòu),歐洲設(shè)計(jì),外觀豪華;

·鍋體為加厚304不銹鋼板一次模壓成型,無死角,清洗方便,堅(jiān)固耐用;

·攪拌炒制結(jié)構(gòu)內(nèi)置設(shè)計(jì)使攪拌炒制物料更均勻,操作方便舒適;

·鍋體溫度可以自動(dòng)調(diào)節(jié)設(shè)定,火力大小可調(diào),可根據(jù)加工物料的工藝要求任意設(shè)定,實(shí)現(xiàn)菜肴的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn);

·可自動(dòng)炒制、自動(dòng)攪拌、自動(dòng)傾倒、節(jié)省人力、降低勞動(dòng)強(qiáng)度、提高生產(chǎn)效率、可實(shí)現(xiàn)連續(xù)生產(chǎn)作業(yè);

·攪拌機(jī)構(gòu)可方便拆卸和更換,并配有自動(dòng)清洗裝置,大大的節(jié)省生產(chǎn)和清洗時(shí)間;

·該設(shè)備能夠有效的解決中西式菜肴烹飪的標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化,實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)、在節(jié)省人力、降低勞動(dòng)強(qiáng)度、提高生產(chǎn)效率的同時(shí),提高菜肴的品質(zhì)。

主要結(jié)構(gòu):

·該設(shè)備主要由全自動(dòng)電腦自動(dòng)控制系統(tǒng)、自動(dòng)稱重計(jì)量系統(tǒng)、自動(dòng)炒制攪拌系統(tǒng)、自動(dòng)清洗裝置、過濾裝置、自動(dòng)傾倒系統(tǒng)、全不銹鋼重型機(jī)架、雙層加厚不銹鋼內(nèi)外鍋體及加熱系統(tǒng)組成。

用途:

·該設(shè)備被廣泛應(yīng)用于中西餐飲廚房、標(biāo)準(zhǔn)化食品2J,餐飲行業(yè)、營養(yǎng)食品、保健食品、休閑食品、調(diào)味食品的生產(chǎn)加工企業(yè),以及醫(yī)藥和衛(wèi)生領(lǐng)域。

產(chǎn)品參數(shù)


名稱 產(chǎn)品型號 外形尺寸mm 容積 電功率(電熱/蒸汽) 蒸汽耗量 進(jìn)汽口徑
歐式智能料理鍋 XYZOG-100E(S) 1220x1034x1013 100L 24kW/2.2kW    380V 40kg/h DN20
歐式智能料理鍋
XYZOG-150E(S)
1370x1177x1013 150L 30kW/2.2kW    380V
55kg/h DN20

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