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翔鷹油炸機(jī)是如何實(shí)現(xiàn)無(wú)煙循環(huán)油炸的？

作者/編輯來(lái)源：浙江翔鷹中央廚房設(shè)備時(shí)間： 2020-10-14 16:25:00瀏覽次數(shù):-

首先，翔鷹油炸機(jī)采用的是油水分離結(jié)構(gòu)，這樣可以很好的控制油和水的份量。創(chuàng)新的油水混合技術(shù)使油層下面的水不斷產(chǎn)生少量蒸汽，并透入油層給炸油補(bǔ)充水分，從而抑制油不大量揮發(fā)，實(shí)現(xiàn)無(wú)煙油炸。

首先，翔鷹油炸機(jī)采用的是油水分離結(jié)構(gòu)，這樣可以很好的控制油和水的份量。

創(chuàng)新的油水混合技術(shù)使油層下面的水不斷產(chǎn)生少量蒸汽，并透入油層給炸油補(bǔ)充水分，從而抑制油不大量揮發(fā)，實(shí)現(xiàn)無(wú)煙油炸。

中部加熱工藝可根據(jù)需要，隨意調(diào)節(jié)的電控裝置控制上下的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介的產(chǎn)生，從而延長(zhǎng)了炸油的使用周期；然后利用油、水、動(dòng)物油的比重不同的原理，將油炸中殘?jiān)懦觯瑢?shí)現(xiàn)循環(huán)油炸。


翔鷹油炸機(jī)減少浪費(fèi)，比傳統(tǒng)油炸機(jī)節(jié)省油50%以上，同時(shí)減少了空氣污染，讓操作者避免了煙熏火燎之苦。

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