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中央廚房的歷史回顧時(shí)光倒影:1993年,鄞縣翔鷹不銹鋼廚房設(shè)備總廠(后改名浙江翔鷹中央廚房設(shè)備有限公司)成立,專注于商用廚房設(shè)備行業(yè)。受限于當(dāng)時(shí)中國的知識水平和技術(shù)能力,翔鷹不銹鋼廚房設(shè)備廠從模仿德、日產(chǎn)品開始起步...
[ 了解詳情 ]翔鷹米飯分裝機(jī),亦稱自動(dòng)打飯機(jī),采用的是食品級304不銹鋼材質(zhì)制造。不僅能保證食品安全衛(wèi)生,而且工藝高端,性能穩(wěn)定。翔鷹米飯分裝機(jī)機(jī)械手臂抓取飯、菜裝置,注入罐內(nèi);自動(dòng)計(jì)量,自動(dòng)分飯、分菜,裝盒,一套流程行云流水。...
[ 了解詳情 ]什么是中央廚房?中央廚房又稱中心廚房,按照國家食品藥品監(jiān)督管理局制定的《中央廚房許可審查規(guī)范》中的定義:中央廚房是指由餐飲連鎖企業(yè)建立的,具有獨(dú)立場所及設(shè)施設(shè)備,集中完成食品成品或半成品加工制作的工廠。中央廚房...
[ 了解詳情 ]哪吒還未入江湖,江湖就已經(jīng)流傳著它的傳說。速凍食品巨頭思念食品、團(tuán)餐十強(qiáng)企業(yè)德寶膳食和千方美廚三者強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,共同創(chuàng)立哪吒中央廚房。由于是三大巨頭聯(lián)手打造,被業(yè)內(nèi)解讀為“切蛋糕”、“逐鹿中原”...
[ 了解詳情 ]中國餐飲行業(yè)現(xiàn)狀21世紀(jì)的中國餐飲經(jīng)營模式是百家爭鳴、異彩紛呈。隨著我國經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展,居民收入不斷提高,自然而然想要改善生活。首當(dāng)其沖的便是餐飲需求,中國餐飲需求日益旺盛,近年來保持10%以上的增長率。目前,旅游餐飲...
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