還記得疫情涌來時，曾申明：“撐不過三個月”的西貝莜面嗎？

現(xiàn)在三個月早已過去，西貝莜面村也早已顧客盈門。這既得益于中國急速地控制住了疫情，也得益于西貝莜面上下集體共克時艱。

也許正是疫情留給西貝的總掌舵手賈國龍些許反思。賈國龍于2020年10月開始在內(nèi)蒙古建立超級中央廚房。

該項目一期總投資6億元，規(guī)劃建筑面積約14萬平方米，建成后將成為我國餐飲行業(yè)內(nèi)規(guī)模和產(chǎn)能最大的中央廚房，并將成為國內(nèi)川、魯、粵、淮揚、湘、浙、閩、徽、蒙等各菜系的生產(chǎn)和配送基地。

10月 9日內(nèi)蒙古自治區(qū)黨委常委、呼和浩特市委書記王莉霞，呼和浩特市委副書記、市長、和林格爾新區(qū)黨工委書記張佰成出席西貝餐飲賈國龍功夫菜超級中央廚房奠基儀式。

西貝莜面村與翔鷹中央廚房設備有限公司達成合作，并一直保持著緊密的聯(lián)系。翔鷹中廚是國內(nèi)大型高端智能中央廚房裝備制造企業(yè)，為國內(nèi)外各大企業(yè)、學校政府等提供優(yōu)秀的中央廚房項目服務。翔鷹中廚合作的企業(yè)不止西貝莜面，還有海底撈、真功夫、三全食品、阿里巴巴、華為、浙江大學、迪士尼等。

翔鷹中廚獲悉：賈國龍功夫菜超級中央廚房項目，是西貝餐飲集團未來傾心打造的核心業(yè)務，基地將引入標準化的全鏈條技術管理，從菜系工藝設計到加工制作到配送，其智能化、標準化程度及食品安全等級和環(huán)保達標指數(shù)均達到行業(yè)最高標準。

西貝餐飲也將以此為契機孕新機、布新局、謀新篇。