辛苦勞碌了一年，終于是要跨年了。過年過年，每年過年看春晚，吃年夜飯的時候年味最濃。仿佛整個世界都浸滿了年味，人們都沉溺于歡樂祥和之中。

人們跨年，疫情卻還是跟著來了。不過，人們該跨年的還是跨年，一點也不慌，甚至制造出半成品年夜飯這個新風口。

前些年就興起了酒店定年夜飯的浪潮，而有些工薪階層覺得消費太高，于是促使了半成品年夜飯的產生。半成品年夜飯還受到90后、00后的追捧，這也是近年來興起的懶人經濟。

前些年酒店訂年夜飯往往“一桌難求”，更多的人選擇在家里吃年夜飯，一大家子聚在一起品嘗團圓宴、圍爐夜談、其樂融融。特別是今年受疫情影響，半成品年夜飯更是備受青睞。

半成品年夜飯

半成品年夜飯?zhí)撞涂蛻糁灰唵渭庸?，一桌豐盛、口味鮮美的家宴就制作而成。最主要的是半成品年夜飯不是大鍋飯，市面上半成品年夜飯的品種很多，而且均選擇由大廚來制作，不僅安全健康、味道鮮美而且葷素、冷熱、營養(yǎng)成分搭配均有考量。

花少量的錢便能享受大廚的味道，而且不用為菜品而絞盡腦子，更不用為做年夜飯費盡力氣，開開心心、痛痛快快的過大年，何樂而不為？

半成品年夜飯成新風口，市場供不應求。還好半成品年夜飯可以借助中央廚房實現(xiàn)量產。中央廚房可以有效實現(xiàn)了對食材進行安全、快速標準化批量加工，提高效率和產能，并且確保食材的衛(wèi)生、新鮮和菜品風味口感標準統(tǒng)一。

中央廚房設備讓蔬菜從分揀、加工到清洗、切割再到烹飪、裝配可以實現(xiàn)無人化快速生產。而且米飯、肉類也能實現(xiàn)自動加工生產。只要產品設計合理，調料搭配到位，就能還原大廚的味道，為半成品年夜飯增加強勁的動力。

半成品年夜飯成新風口，中央廚房助您開開心心過大年！