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浙江翔鷹中央廚房設(shè)備有限公司——中國飯工——大型高端智能央廚裝備制造企業(yè)——

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細分趨勢明顯,團餐不再低調(diào)
細分趨勢明顯,團餐不再低調(diào)

從“服務(wù)至上”的海底撈聲名鵲起;到慢慢流行的“小而美”;再到美團外賣的風靡。中國餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展,唯獨沒有見到受眾近7億人,占據(jù)中國餐飲市場30%以上份額的團餐。

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中央廚房新使命——三農(nóng)改革,鄉(xiāng)村振興
中央廚房新使命——三農(nóng)改革,鄉(xiāng)村振興

打造地方“中央廚房”,優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)布局,興建智慧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園,成為推動三產(chǎn)融合,農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要舉措。近年來,在政府的大力支持下,也涌現(xiàn)了不少地方特色的中央廚房。例如:貴州黃果樹中央廚房,要讓安順美食飄香全國...

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中國團餐開啟萬億賽道
中國團餐開啟萬億賽道

中國打工人涌入城市,城鎮(zhèn)化率不斷提升。人口涌入城鎮(zhèn),代表消費市場的迅速擴大。2010年,中國餐飲市場的增速明顯高于GDP增速。直到2020年按下了暫停鍵,伴隨疫情的控制以及疫苗的接種,國人開始了“報復性”消費,2021年五一客...

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預制品菜占領(lǐng)了餐飲市場的半壁江山
預制品菜占領(lǐng)了餐飲市場的半壁江山

“人民需要什么,五菱就造什么”,2020年五菱汽車推出“五菱牌螺螄粉”。究竟是什么樣的底層邏輯使得一家汽車企業(yè)進軍螺螄粉產(chǎn)業(yè)呢?

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現(xiàn)代工業(yè)鎖住百年傳承——黃果樹三碗粉
現(xiàn)代工業(yè)鎖住百年傳承——黃果樹三碗粉

一些傳統(tǒng)小吃局限于地域,無法走向全國。傳統(tǒng)小吃的魅力在于它的美味,如果為了走向全國,把美食變成速食,往往得不償失。

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