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浙江翔鷹中央廚房設(shè)備有限公司——中國(guó)飯工——大型高端智能央廚裝備制造企業(yè)——

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鮮貨火鍋還需要中央廚房嗎？
鮮貨火鍋還需要中央廚房嗎？

今年又雙叒叕刮來(lái)了一股颶風(fēng)，特別是在2020年這種特殊的時(shí)期，外加鄭凱這一公眾人物的影響，憑借著“現(xiàn)切雙椒牛肉”為核心爆品的火鳳翔鮮貨火鍋之風(fēng)愈刮愈猛。

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2020中央廚房也能五花八門(mén)？
2020中央廚房也能五花八門(mén)？

2020年注定是不平凡的一年，既是疫情肆虐的一年，也是國(guó)家消除貧困的一年；既是中美貿(mào)易摩擦加劇的一年，也是中國(guó)倡導(dǎo)成立RCEP的一年；既是在曲折中前進(jìn)的一年，也是中國(guó)獨(dú)占鰲頭的一年。

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中國(guó)中央廚房的歷史回顧和未來(lái)展望
中國(guó)中央廚房的歷史回顧和未來(lái)展望

中央廚房的歷史回顧時(shí)光倒影：1993年，鄞縣翔鷹不銹鋼廚房設(shè)備總廠（后改名浙江翔鷹中央廚房設(shè)備有限公司）成立，專(zhuān)注于商用廚房設(shè)備行業(yè)。受限于當(dāng)時(shí)中國(guó)的知識(shí)水平和技術(shù)能力，翔鷹不銹鋼廚房設(shè)備廠從模仿德、日產(chǎn)品開(kāi)始起步...

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四張圖讀懂中央廚房
四張圖讀懂中央廚房

什么是中央廚房？中央廚房又稱(chēng)中心廚房，按照國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局制定的《中央廚房許可審查規(guī)范》中的定義：中央廚房是指由餐飲連鎖企業(yè)建立的，具有獨(dú)立場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備，集中完成食品成品或半成品加工制作的工廠。中央廚房...

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2020年為何中央廚房勢(shì)不可擋？
2020年為何中央廚房勢(shì)不可擋？

中國(guó)餐飲行業(yè)現(xiàn)狀21世紀(jì)的中國(guó)餐飲經(jīng)營(yíng)模式是百家爭(zhēng)鳴、異彩紛呈。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，居民收入不斷提高，自然而然想要改善生活。首當(dāng)其沖的便是餐飲需求，中國(guó)餐飲需求日益旺盛，近年來(lái)保持10%以上的增長(zhǎng)率。目前，旅游餐飲...

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